בשנת 2016 הוקמה מסעדת Food Ink, המסעדה הראשונה בעולם בה מדפיסים אוכל בתלת מימד.
כל מאכל שתזמינו מהתפריט יודפס תוך כמה דקות.
במסעדה זאת תוכלו לבקר בלונדון, בסן פרנסיסקו ובהולדנד.
היום סופרמרקטים כבר בוחנים להדפיס עוגות ועוגיות גם בשר, ובעתיד מדפסות אוכל יגיעו לא רק למסעדות אלא גם לביתנו.
חברות Redefine Meat ו-Novameat מפתחות בשר מודפס בתלת מימד המחקה את הטעם, הריח והמרקם של בשר אמיתי, תוך שימוש בחומרים צמחיים הניתנים להדפסה. Novameat רוצה להתחיל לספק לסופרמרקטים מדפסות תלת מימד שיספקו בשר מבלי להרוג חיות משק.
חברת Beehex מדפיסה בתלת מימד פיצות שלמות בגודל 12 אינץ' תוך פחות מחמש דקות, המתאימות לא רק לשימוש בחלל, אלא גם למסעדות ופיצריות.
לאחרונה היא התחילה לספק פתרונות להדפסת עוגות מעוצבות מותאמות אישית.
ביפן, בטוקיו תפתח מסעדת Sushi Singularity , בה האורחים יקבלו ערכת בדיקה ביומטרית שתספק למסעדה מידע על הצרכים התזונתיים הייחודיים להם, מה שיאפשר למסעדה להשתמש במדפסות תלת מימד מותאמות אישית כדי ליצור ארוחה המותאמת אישית.
בתי אבות בגרמניה ובבתי חולים באסיה מגישים מזון בהדפסה תלת מימדית לקשישים שמתקשים בלעיסה ובבליעה.
חוקרים מאוניברסיטת קולומביה מובילים את מהפכת הדפסת התלת מימד של מזון על ידי שימוש במדפסות מזון ולייזרים לבישול המזון.
בא לכם ליצור גרסאות דיגיטליות של אוכל?
יש לא מעט מדפסות תלת מימד בשוק להדפסת מאפים, שוקולד ואפילו פסטה. הן מעט יקרות, ונעות בטווח מחירים של $3,000 – $4,000. בעתיד הקרוב הן ייכנסו לכל בית כמו שנכנסו מכונות קפה.